风险问题。成立“抽检查抄+风险会商+执案”三位一体的风险防控系统，编写29大类通俗食物风险防控清单，指点企业精准防控风险。聚焦校园食物、肉类产物、食用动物油、食物添加剂等凸起问题，结合部分开展集中整治，切实群众好处。

　　加强全链条监管。以省办公厅表面印发《关于进一步强化食物平安全链条监管的若干办法》，对部分监管义务、行业从管义务等加以明白，进一步堵塞监管缝隙和盲区。如，为填补食物畅通过程中的监管空白，冲破保守食物出产运营从体的监管范围，将储存、寄递等环节的运营从体全面纳管系统，实现食物畅通全链条管控。

　　提拔监管效能。出台《食物平安条例》，为食物平安监管供给法令支持。畜禽肉类产物全链条消息化逃溯全面实施，截至本年11月份，337家生猪及牛羊鸡鸭屠宰企业取1。4万余家一级肉类批发商实现数据贯通。全面成立以日常查抄为根本、飞翔查抄为沉点、截至目前，食物出产企业、获证食物发卖者、餐饮单元均已全面实施风险分级办理，正在产婴长儿配方食物出产企业系统查抄全笼盖。

　　食物平安无小事。山东是食物出产、消费大省，保障全省人平易近群众的饮食平安至关主要。12月11日下战书，正在旧事办召开的发布会上，记者领会到，“十四五”期间，山东全省各级市场监管部分严酷落实“四个最严”要求，、严管、严控食物平安风险，不竭完美食物平安管理系统，我省正在国度食物平安工做评断查核中一曲连结等次，食物平安评价性抽检及格率98%以上，持续连结食物平安不变向好态势。

　　压实属地办理义务。鞭策属地全面落实食物平安义务制，合理优化包保干部督导使命，压实属地办理义务。统筹协调、督促落实感化，印发食物平安“三书一函”、严沉食物平安事务查询拜访处购置法等轨制文件，建立起权责清晰、流程规范、跟尾有序的食物平安联动管理系统。