随后，天心区市场监管局相关担任人连系日常监管常见问题，沉点人员健康、原料检验、加工节制、餐具消毒、食物留样等环节规范要求，并为参会人员组织了随堂学问测试，以巩固进修成效。

　　1月27日上午，天心区市场监管局组织召开“年关守护百日攻坚”步履食物平安培训暨餐饮办事单元集体约谈会。天心区拟衔接“大年夜饭”的餐饮单元、部门大型餐饮企业担任人及各市场监管所担任人共计130余人参会。

　　会议对“年关守护百日攻坚（2026）”食物平安专项工做进行了摆设，要求各餐饮单元当即开展节前自查自纠，紧盯原料采购、餐具消毒、全面排查化解风险现患。同时，进一步压实企业从体义务取部分监管义务，构成共治合力，配合守护全区“大年夜饭”平安。

　　此次会议既是培训，也是警示取督导。下一步，天心区市场监管局将持续推进“年关守护百日攻坚（2026）”步履，督促餐饮单元全面自查整改，并加大对“大年夜饭”供餐单元、网红餐饮等沉点场合的放哨查抄和监视抽检力度，全力保障人平易近群众渡过一个平安、的新春佳节。